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                食品健康理念深入 燕麥產業乘東風發展

                作者:中國食品機械網  日期:2018-12-17   來源:中國食品機械網


                隨著近年來人們對健康食品的推崇,各地燕麥生產線如雨后春筍般出現,將燕麥深加工制成燕麥粉、燕麥預拌粉、燕麥膳食纖維、燕麥乳等多種深加工品類。

                筆者周邊的女性朋友們挺有意思,她們周期性的將“要減肥”三個字掛在嘴邊,然后持續很長一段時間拿燕麥當早晚餐,一到下雨天就發愁不能跑步,前倆天的肉又要長回來了。以至于筆者在很長一段時間內看見燕麥產品就繞道走,就怕被盤問是不是內心也有一顆想減肥的心。

                直到后來深入了解燕麥才發現,它并不只有減肥一種功效。美國早在上個世紀就將它認定為功能性食物,認為其能夠降低膽固醇、平穩血糖,《時代》雜志曾將它作為唯一谷物列入“全球十大健康食物”。隨著我國人們對飲食健康的日益重視,燕麥產業也將在我國得到長足發展。

                內蒙古:深入燕麥食品深加工

                有統計顯示,內蒙古、河北、河南、山西四省種植了我國九成的燕麥。拿內蒙古察右中旗來說,這里的燕麥全國有名,更是有機燕麥種植的首選地區。在得天獨厚的燕麥原料優勢下,該地發展出不少燕麥育種、規模化種植、產品深加工、燕麥科技創新的燕麥相關產業鏈公司。

                有家燕麥全產業鏈公司就依托自身實力,規劃建設燕麥產業園,產業園內建設有3萬噸燕麥原糧倉儲庫、年產3萬噸燕麥米生產線、年產2萬噸燕麥片及燕麥速配類休閑食品、2000萬支燕麥杯生產線等。今年還計劃建設年產2萬噸燕麥粉、2萬噸燕麥預拌粉、6000噸燕麥膳食纖維、10萬噸燕麥乳等深加工產品生產線。通過各類生產線的興建,深入燕麥產業鏈,開發以燕麥米、燕麥乳為主的燕麥深加工系列產品。

                河北張家口:互聯網+推動燕麥產業持續發展

                近年來,河北省張家口市因地制宜探索燕麥產業,其中壩上地區由于自然條件非常適合種植燕麥,當前已成為我國燕麥的主產區。目前萬全區共有燕麥加工企業120家,對燕麥產業的生產、加工、銷售已經相對成熟。可以說,該地供應了全國七成以上的燕麥產品,對于燕麥片市場價格走勢有極為重要的影響。

                在大力發展燕麥產業的同時,如何將田間地頭的優勢發展成為切實提高農民收入的利器成為難題,市場固有規律讓燕麥價格時有變化。萬全區為此聯合電商平臺建立燕麥產業電子基地,幫助燕麥實體企業走上“互聯網+”專精特新發展之路。燕麥深加工產品由此發展出十幾個系列、幾十個品種,年交易額逾10億元。該縣第一個莜麥加工廠經過30多年的發展,已成長為擁有6條自動化生產線、年生產能力達到5000多噸的現代化燕麥產業龍頭企業。

                吉林白城:看中燕麥做飼草

                吉林白城有人算過一筆賬,如果將燕麥做飼草,一公頃燕麥能產飼草8噸,每噸1500-1800元,如果種兩茬,投入成本在7000元左右,相較以往,農民能增收兩萬元左右。并且,燕麥根系發達,能起到很好的防風固沙作用,正適合該地發展。

                為此該地積極推進燕麥規模種植,大力探索“一糧一草”“兩季燕麥草”“復種燕麥草”等種植模式。并逐漸由農業企業代替散戶,推進燕麥規模化種植進程,像吉林省一農牧業股份有限公司就建設了4萬畝燕麥基地。據悉,該地每畝收獲燕麥鮮草產量在1噸以上,經濟效益可觀。

                隨著燕麥產業的日漸發展,規模化種植、各類深加工設備的應用讓燕麥逐漸形成完整產業鏈。像歐美國家那樣,食品超市中七成以上的面包食品、糕點及小吃都使用燕麥作為主要原料場景或許將發生在不久的將來。

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                主辦:陜西師范大學食品工程與營養科學學院  國家燕麥蕎麥產業技術研發中心  中國食品工業協會雜糧產業工作委員會
                協辦:吉林省白城農業科學院(吉林省燕麥工程技術研究中心)  
                技術支持 E-mail:[email protected]  陜ICP備08004377號

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