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                陜 方
                蕎麥加工崗位專家

                作者:功能特性與加工研究室  日期:2013-02-02   來源:國家燕麥蕎麥產業技術體系


                姓名

                性別

                民族

                黨派

                中共黨員

                出生年月

                1952.10.17

                學歷

                職稱

                研究員

                畢業院校

                山西大學分析化學專業

                籍貫

                山西省五臺縣

                工作單位

                山西省農科院農產品加工研究所

                通訊地址   

                太原市太榆路185

                郵編

                030031

                從事專業

                農產品加工,分析化學

                聯系方式

                13835104573 / [email protected]

                社會兼職

                中國作物學會燕麥蕎麥分會/副主任委員,山西省食品科學技術學會/副理事長

                在職學習

                20035月,山西財經大學企業管理專業研究生課程班結業

                個人榮譽

                時間

                獲獎榮譽

                頒獎單位

                時間

                獲獎榮譽

                頒獎單位

                2009.10

                山西省科技奉獻獎先進個人

                山西省科協

                2001.05

                優秀工會干部

                山西省農科院工會

                2007.10

                山西省委聯系的高級專家

                山西省委組織部

                1997.06

                優秀共產黨員

                山西省農科院黨委

                2007.01

                山西省優秀科技工作者

                山西省科協

                1995.06

                優秀共產黨員

                山西省農科院黨委

                相關工作簡述

                本人長期從事農產品加工、功能食品及食品營養品質檢測等方面的研究開發工作。2000年以來先后主持和承擔各級各類科研開發項目16項,其中國家燕麥蕎麥產業技術體系蕎麥加工崗位項目1項,“十一五”科技支撐計劃課題1項,科技部農業成果轉化資金項目2項,山西省科技攻關、推廣及自然科學基金課題5項,山西省國際合作項目2項,省財政支農專項4項,中港合作項目1項;獲獎成果7項,申報發明專利13(授權10項),主持鑒定的“苦蕎、燕麥產業化開發及深加工關鍵技術研究”等項成果達國際先進水平,其中苦蕎黃酮一次性提取技術達國際領先水平。發表專業論文40余篇、參編專著4

                先后開發“燕麥膳食纖維系列食品”、“苦蕎米茶”、“苦蕎黃酮醋軟膠囊”、 “苦蕎黃酮、D-手性肌醇提取物”、“低GI全谷雜糧濕面”等創新產品和工藝,填補國內相關領域空白,榮獲全國農業博覽會名牌產品獎、第四屆東盟博覽會優秀參展項目獎、2008年度中國食品科學技術學會產品創新三等獎等獎項。為山西雁門清高食業有限公司、山西紫苑微生物研發有限公司、山西蕎寶生物科技有限公司、太原六味齋實業集團有限公司、、內蒙古清谷新禾有機食品有限公司、四川強勁奧林食品有限公司等單位提供了技術服務,轉化成果11項,其中苦蕎米茶、蕎麥專用粉累計出口創匯3000多萬元,帶動了地區特色農業經濟的發展

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                2

                0

                0

                0

                年以來承擔的主要相關課題

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

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                0

                年以來承擔的相關工作

                 

                主持和參加的科研項目

                科研課題或技術項目名稱

                批準立項部門

                實施時間

                鑒定結論

                承擔任務

                燕麥蕎麥產業技術體系蕎麥加工崗位

                農業部,CARS-08-D-2

                2011-2015

                在研

                主持

                蕎麥高效利用技術集成與產業化示范

                科技部, 2006BAD02B06

                2006-2010

                驗收

                主持

                功能性燕麥膳食纖維成果轉化

                科技部, 3EFN211400046

                2003-2005

                驗收

                參加

                苦蕎生物活性物質加工技術中試

                科技部, 05EFN211400040

                2005-2007

                驗收

                主持

                苦蕎產業化開發及深加工關鍵技術研究

                省科技專項,晉科鑒[2005]011

                2002-2004

                國際先進

                主持

                燕麥產業化開發及深加工關鍵技術研究

                省攻關課題,晉科鑒[2005]010

                2002-2004

                國際先進

                主持

                奧特福—燕麥膳食纖維粉

                省財政支農專項,晉科鑒[2000]013

                2001-2003

                國際先進

                參加

                苦蕎米茶生產配套技術開發

                橫向委托,晉科鑒[2009]025

                2004-2005

                國內先進

                主持

                GAP優質藥用苦蕎基地建設研究

                中港合作研究, JCICM-119-02

                2003-2005

                驗收

                主持

                苦蕎異槲皮苷生物活性研究與應用

                省國際合作項目,2006081005

                2005-2004

                驗收

                主持

                苦蕎D-手性肌醇提取與降血糖活性研究

                省攻關課題,2006031012-02

                2006-2008

                驗收

                參加

                黑苦蕎紅曲醋軟膠囊成果推廣

                省科技成果推廣,2006071057

                2006-2007

                驗收

                參加

                日本蕎麥新品種引種與食品加工技術開發

                省國際合作項目,2008081004

                2008-2010

                結題

                主持

                晉西北GAP優質雜糧基地建設與產業化示范

                省農業技術推廣項目,20090510

                2009

                結題

                主持

                特色雜糧優質高產及深加工產品開發示范

                省農業技術推廣項目,20100506

                2010-2011

                結題

                主持

                提高苦蕎醋GABAD-CI含量技術研究

                省攻關課題,20100311066-2

                 2010-2012

                  結題

                 參加

                科研項目獲獎情況

                獲獎項目名稱

                獎項名稱

                頒獎部門及時間

                獲獎等級

                個人排名

                AA-90”飼料研究

                山西省科技進步獎

                山西省科技廳,2000.2

                二等獎

                2

                奧特福—燕麥膳食纖維粉

                山西省科技進步獎

                山西省科技廳,2005.2

                二等獎

                6

                核桃系列產品研制與開發

                山西省高等學校科技進步獎

                山西省教育廳,2003.11

                一等獎

                3

                創匯型苦蕎種植與米茶加工技術

                山西省農村技術承包獎

                山西省科技廳,2007.7

                二等獎

                3

                保健苦蕎醋及深加工生產技術

                山西省農村技術承包獎

                山西省科技廳,2009.6

                二等獎

                3

                全營養苦蕎米系列新產品加工技術

                山西省農村技術承包獎

                山西省科技廳,2012.8

                二等獎

                6

                苦蕎健康米茶產品研制

                中國食品科學技術產品創新獎

                中國食品科學技術學會,2008

                三等獎

                1

                申請專利

                專利類別

                申請時間

                專利號/公告號

                個人排名

                一種提高蕎麥功效成分的方法

                發明專利

                2008.9

                ZL 200810079533.8

                1

                用蘆丁制備槲皮素及異槲皮苷的方法

                發明專利

                2006.3

                CN 1817876A

                1

                一種從苦蕎麩皮中提取黃酮的方法(授權)

                發明專利

                2007.5

                ZL 200710062024.X

                2

                一種從蕎麥麩皮中提取手性肌醇的方法

                發明專利

                2007.6

                ZL  200710062201.4

                2

                一種抗氧化雜糧營養配方面粉(授權)

                發明專利

                2007.5

                ZL 200710062025.4

                2

                一種苦蕎抗氧化保健酒

                發明專利

                2007.6

                ZL 200710062200.X

                2

                一種臘肉雞的制備方法

                發明專利

                2004.12

                ZL 02125092.8

                2

                高纖麥維素及其制備方法

                發明專利

                2003.2

                ZL 00135835.9

                3

                一種從棗中分級提取生物活性成分的方法

                發明專利

                2008.5

                ZL 200810055155.X

                3

                異槲皮苷在防治抑郁癥方面的作用

                發明專利

                2006.6

                CN 101152211A

                3

                異槲皮苷包合物及其制備方法

                發明專利

                2008.7

                ZL 200810055353.6

                4

                三七總皂苷及其單體在制備抑郁癥藥物中的應用

                發明專利

                2006.6

                CN 101152196

                4

                苦蕎黃酮醋軟膠囊及制備方法

                發明專利

                2005.3

                ZL 200410069056.9

                4

                發表的論文、著作(略)

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                主辦:陜西師范大學食品工程與營養科學學院  國家燕麥蕎麥產業技術研發中心  中國食品工業協會雜糧產業工作委員會
                協辦:吉林省白城農業科學院(吉林省燕麥工程技術研究中心)  
                技術支持 E-mail:[email protected]  陜ICP備08004377號

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